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ご注意!
●商品の納期について
ご注文を受けてより職人が一丁ずつ手造りするため、発送まで1ヶ月程お時間がかかる場合がございます。
ご注文の数量が多い場合は1ヶ月以上のお時間をいただく場合もございます。
日付指定はお受けできません。予めご了承のうえ、ご注文くださいますようお願いいたします。

●代金引換不可
代金引換はご利用できません。
ご注文時にはその他のお支払い方法をお選びくださいますようお願いいたします。

●ご注文後のキャンセル不可
受注生産のため、「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「ご注文間違い」など、お客様のご都合による(商品の破損・汚損以外)キャンセルや、返品・交換に関しましてはお断りをさせていただいております。

≪ 製品仕様 ≫
商品名金次郎 アジ切り包丁135mm (紙箱入り)
サイズ刃渡り135mm
材質・仕様刃身:地金・安来鋼白紙2号・槌目
柄:栗八角水牛柄
刃付:片刃
 ※右利き用です。
用途:魚切り
注意事項モニターの発色の具合によって実際のものと色が多少異なる場合がございます。ご了承ください。
使用上の注意●本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。
●お取り扱いと保管には十分にご注意下さい。
●氷状の冷凍食品等にはご使用にならないで下さい。
刃が欠ける原因になりますので、専用の包丁をご使用ください。




■金属製品製造業の盛んな町として知られる新潟県三条市の鍛冶職人の手仕事による手造り包丁。丹念に鍛え抜かれた包丁・金次郎の切れ味をぜひ確かめてみてください。

■アジ切り包丁は、小魚を捌く・下ごしらえするのに大変重宝する小包丁。アジなどの小魚を三枚におろす・切るといった作業がこれ一本で可能です。
「出刃包丁は重くてうまく使いこなせない」という方には、気軽に使ってみていただける軽サイズです。
『片刃』は、両刃に比べ力をいれずによく切れ、刃のコントロールがしやすく繊細な切り方を求める方には最適です。

■刀身の表面に打ち込まれた槌目模様の凹凸は、手造りの味わい深さを感じさせる非常に美しい仕上げです。
また、切ったものが包丁につきにくいという実用性も兼ね備えています。
狂いのない鋭い切れ味の包丁にするためには、凹凸を作る際に生じた包丁の歪みを何度も修正し、大変な手間と時間をかけ職人の熟練の技によって仕上げられています。

■安来鋼白紙2号は、手打ちの仕事による鍛錬と熱処理によって切れ味が良く研ぎやすい刃物になる上質な素材です。
白紙は焼き入れがとくに難しく、高品質な白紙製包丁はトップレベルの鍛冶職人にしか造れません。

■見た目にも非常に美しい栗八角水牛柄を採用。焼き栗の柄は、手に馴染みやすく濡れた時にも滑りにくいのです。
桂(かづら)は高級な水牛の角が使われており、使い続けるほどに手に馴染んでくれます。

■新潟の三条鍛冶職人が、すべての工程を手作業で、一丁一丁丹念に鍛造し手造りで仕上げています。
一丁ずつ重さや形・仕上がりが微妙に異なる場合がありますが、世界で二つとない、唯一無二の逸品である証です。

■包丁の切れ味は、お料理の出来栄えだけでなく味にも影響してしまいます。切れ味が悪いと食材の繊維をつぶしてしまい、鮮度が低下してしまうのです。
良い包丁というのは、ストレスがなく疲れにくいのはもちろんのこと、食材本来の美味しさをぐんと引き立ててくれます。

■包丁の贈り物は、『新たな世界を切り開く』『悪いものを断ち切る』と言われ、実は縁起がいいとされています。
上質な包丁は、ワンランク上のギフトとして老若男女に喜ばれる贈り物です。

■研ぎ直しのアフターサービスが受けられます。(※有償のサービスです。)
製造元の職人の手による研ぎ直しサービスが受けられるので、ご購入後も安心!ご自身での研ぎ直しが不安な方は、ぜひご利用ください!まるで新品のような切れ味が回復し、末永くお使いいただけます。
その他に、刃こぼれなどの修理も有償にて承っておりますので、ぜひご相談ください。

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[2021/09/14]
「発達期の麻酔薬曝露による学習・記憶障害誘導のメカニズムと治療法の発見に成功」(基盤幹細胞学分野 中島欽一教授)
[2021/08/23]
「筋萎縮性側索硬化症(ALS)の新たな病態メカニズムを解明」(神経内科学分野 山﨑亮准教授)
[2021/08/23]
「ミトコンドリア内にタンパク質凝集体が生じるメカニズムを解明」(臨床検査医学分野 康東天教授・松島雄一助教)
[2021/08/05]
「新型コロナウイルス禍におけるメンタルヘルス問題の実態が明らかに」(精神病態医学分野 中尾智博教授)
[2021/08/05]
「将来の認知症発症リスクを予測するツールを開発:久山町研究」(衛生・公衆衛生学分野 二宮利治教授)
[2021/07/16]
「マウス多能性幹細胞から機能的な卵巣組織の再生に世界で初めて成功!」(ヒトゲノム幹細胞医学分野 林克彦教授)
[2021/06/23]
「発達期に特定の樹状突起が選択的に強化される仕組みを解明」(疾患情報研究分野 今井猛教授)
[2021/06/04]
「進行肺がん複合免疫療法における新規治療予測効果因子の探索」(岡本 勇 診療准教授・堤 央乃 大学院生)
[2021/05/20]
秋山 雅人講師が令和3年度科学技術分野の文部科学大臣表彰「若手科学者賞」受賞
[2021/05/19]
「レット症候群原因因子による神経幹細胞の分化制御メカニズムを明らかに」(基盤幹細胞学分野 中島 欽一教授)
お店からご自宅まで、季節を問わず、様々なシーンでご利用いただける商品です。ランチョンマット 懐石マット 卓上 おすすめ 5個セット ☆ 和紙 ☆ 敷紙100枚入 7紅葉(10-12月) [ 約39.5 x 26.5cm ] | ランチョンマット 懐石マット 卓上 おすすめ 人気 食器 業務用 飲食店 カフェ うつわ 器 おしゃれ かわいい お洒落 可愛い ギフト プレゼント 引き出物 内祝い 結婚祝い 誕生日 贈り物ナチュラルハーベスト アジ切り包丁 においなど製造ロットごとに変化致します 粉が見られる場合があります 涌井バール ビタミンA 右利き用 何卒ご了承のほどお願い致します 10%以 日本製 ローズマリー抽出物 オリーブオイル 美しい槌目仕上げ 母の日 塩化コリン 片刃 代謝カロリー あじ切り包丁 硫酸銅 ベータカロテン アシドフィルス菌 ※お取り寄せ商品のためメーカー欠品等でお時間かかる場合がございます プロ仕様 タウリン 15%以上 12006円 紙箱入り 全粒大豆 酸化マンガン グルコース ビオチン イヌリン ヨウ化カルシウム 酸化防止剤 亜麻仁 お料理がきっと楽しくなる ■原産国:米国 色 DLメチオニン 商品説明 プレゼント 塩化カリウム 4.5%以下 粗脂肪 切れ味抜群 メーカー ナイアシン ギフト ビタミンD3 粒の中に黒や茶 水分 便利 加水分解チキンエキス 100g Natural 魚油 ビタミンC キチンキトサン パントテン酸カルシウム ギフトにも最適 粒の中に有色の小片が見られる場合がありますが クエン酸で酸化対策済 プロバイオティクス 豚腎臓 セラピューティックフォーミュラ 割れ 白色の毛が見られる場合がありますが 葉酸 α化米 3%以下 ゼオライト ユッカ抽出物 腎臓ケア用食事療法食 精製白米 2~3日前後で発送致します 三条 粒の大きさ 本格 リボフラビン 新潟 仕様など予告なく変更する場合がございます 粗灰分 c-aji 菜種油 Harvest クエン酸 発送について 腎臓ケアの療法食 鶏卵 塩酸ピリドキシン ニシンミール 商品名 おすすめ その為 粒の付着 硝酸チアミン 送料無料 人気 ■本商品は腎臓ケアを目的とした食事療法食で総合栄養食ではありません 切れる トルラ酵母 使いやすい コアグランス菌 粗繊維 ビートファイバー 開封後はお早めにご使用ください 鯵切り包丁 真空の圧力により 金次郎 セレン酸ナトリウム 硫酸亜鉛 ※天然の原材料を使用しているため ミネラルなどの栄養素であり 10%以下 保証成分 ビタミンB12 パパイヤ乾燥末 原材料である食肉の体毛が一部残るものであり 新潟の三条鍛冶職人の手仕事による一級品 キドニア 腎臓の負担を軽減 ビタミンE 硫酸鉄 1.36kg×8袋 父の日 グリシニン源 粗タンパク質 ※パッキングの特性上 硫酸カルシウム ■ご注意ください冷暗所で保管し 339kcal ※商品パッケージ 品質の異常ではありません ローズマリー 槌目仕上げ 原材料 刃渡り135mm 原材料の収穫時期により含有する水分や脂肪分などの栄養価が変化致しますファッションブランド カジュアル ファッション キャップ ハット NEW ERA NFL SIDELINE COLLECTION ニューエラ サイドライン コレクション バッファロー ビルズ 青色 ブルー 【 NFL SIDELINE COLLECTION KIDS HOME STRETCH SNAP 9FORTY ADJUSTABLE BLUE 】人気 便利 アルミ2輪キャリー プレゼント 右利き用 三条 片刃 荷物の移動に便利です 切れ味抜群 お料理がきっと楽しくなる 父の日 HT-2123N ノーパンクタイヤ仕様のアルミ製2輪キャリーです スチールタイヤ:発泡ゴムネジ:ステンレス仕様完成品積載荷重:80kg8インチノーパンクタイヤ製造国中国広告文責三和装備株式会社Tel 槌目仕上げ ギフトにも最適 押手の高さ:118.5cm個装サイズ:120×59×45cm重量6.6kg個装重量:6800g素材 送料無料 03-3896-1611 金次郎 日本製 ノーパンクタイヤ仕様 アジ切り包丁 刃渡り135mm ギフト 切れる 材質本体:アルミ 鯵切り包丁 使いやすい おすすめ 涌井バール 新潟 プロ仕様 新潟の三条鍛冶職人の手仕事による一級品 片手で簡単に運べる台車 あじ切り包丁 11287円 母の日 本格 紙箱入り c-aji サイズ積載面寸法:35×20cm 美しい槌目仕上げリヤドロ LLADR? 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[2021/10/06]
新型コロナウイルス禍におけるメンタルヘルス問題への対応マニュアルを作成(精神病態医学分野 中尾智博教授)
[2021/09/30]
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[2021/09/17]
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基礎医学部門生体情報科学講座薬理学分野担当教授候補者の推薦について
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九州大学医学部(動物実験施設)技術職員の公募
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【台風の接近により中止】令和3年度動物慰霊祭の開催について
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[2021/08/05]
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オーダー品[KTO-2791]Aサイズ 29cm×9cm
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新任教授ご挨拶 神経内科学分野 磯部 紀子教授
[2021/04/30]
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[2021/02/08]
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森 正樹 教授 最終講義のご案内
[2020/12/24]
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[2020/11/10]
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[2020/10/19]
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